'바다의 귀족' 참다랑어! '니아신과 오메가-3 지방산'이 풍부
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작성자 작성일 25-03-16 10:46 댓글 0본문
해양수산부(장관 강도형)는 3월 이달의 수산물로 참다랑어를 선정했다.
참다랑어는 최대 3m까지 자라는 대형 어종으로 '바다의 귀족'이라고 불린다. 참다랑어에는 니아신과 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관계 질환 예방에 도움이 되며, 필수아미노산을 다량 함유하고 있어 근육 형성 및 면역력 강화에도 효과적이다.
참다랑어는 육질이 부드럽고 맛이 좋아 주로 회로 즐기며, 특히 뱃살 부위는 고급 식재료로 널리 활용되고 있다.
이달의 수산물 참다랑어를 비롯한 수산물 관련 정보는 어식백세(https://blog.naver.com/korfish01)에서 확인할 수 있다.김판용 기자