농어! 여름철 횟감, '눈 건강과 뼈 형성'에 도움이 되는 비타민 A와 D가 풍부 > 포토뉴스

해양수산부(장관 전재수)는 8월 이달의 수산물로 농어를 선정했다.

여름철에 가장 맛이 좋다고 알려진 생선인 농어는 담백하면서도 쫄깃한 식감을 지녀 여름철 횟감으로 즐겨 먹는다. 눈 건강과 뼈 형성에 도움이 되는 비타민 A와 D가 풍부하여 성장기 어린이에게 좋은 음식이며, 면역력 강화와 노화 방지에 도움이 되는 영양소인 셀레늄도 다량 함유하고 있다. 농어는 회 뿐 아니라 구이, 탕에도 잘 어울리며, 튀김가루와 함께 바삭하게 튀겨낸   농어 튀김도 빼놓을 수 없는 별미이다. 

이달의 수산물 농어를 비롯한 수산물 관련 정보는 어식백세 누리집 (https://blog.naver.com/korfish01)에서 자세히 확인할 수 있다.   김판용 기자